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豆豉焖鱼，别样风味的做法

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豆豉焖鱼，别样风味

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新鲜的食材不需要油炸，烹饪简单又快，快来看看！

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10分钟左右

罗非鱼 1条

、

姜葱蒜适量

、

豆豉适量

、

盐少许

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鱼是钓回来的，处理干净
步骤2/13 点击查看大图
开背改刀备用
步骤3/13 点击查看大图
热锅下油，撒点盐，这样煎鱼不粘锅底
步骤4/13 点击查看大图
鱼沥干水分放进锅里，切记翻动
步骤5/13 点击查看大图
准备好的姜葱蒜剁粒
步骤6/13 点击查看大图
倒入酱油搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
均匀撒在鱼上
步骤8/13 点击查看大图
再放几颗豆豉
步骤9/13 点击查看大图
调中小火
步骤10/13 点击查看大图
盖上盖小火慢焖
步骤11/13 点击查看大图
开盖，调大火收汁，为了拍照效果，我就没把鱼翻身，盖上锅盖再焖
步骤12/13 点击查看大图
美味的姜葱豆豉鱼可以起锅装盘了
最后一步点击查看大图
喜欢的可以学起来哟，这样做鱼肉嫩滑多汁，一点也不腥。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-25 · 广东省

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