肃州炒揪片
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步骤1/4
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准备食材,鸡胸肉用料酒和黑胡椒腌制30分钟,起锅煮面片,煮熟后过凉水防粘,把油麦菜和胡萝卜用开水烫一下,味道会更好
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步骤2/4
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鸡胸肉切成小块,油麦菜切成小段,西红柿去皮切成小丁,青椒切成丝,胡萝卜切成小片,备好葱花和鸡蛋液
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步骤3/4
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起锅烧油,放入鸡蛋液炒散捞出备用,锅内再放入少许油倒入葱花爆香,依次倒入鸡胸肉,青椒,西红柿,胡萝卜翻炒,加入盐,花椒,胡椒,鸡精翻炒后,加入鸡蛋,面片,生抽,十三香,蚝油继续大火翻炒,想吃辣的可以再放入两勺自制辣椒,等翻炒均匀即可出锅
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最后一步
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香喷喷的炒揪片就出锅了,是不是特别有食欲哇
1.面片要过水,防止粘锅
2.油麦菜和胡萝卜要用开水过一遍,保持油麦菜的绿色,胡萝卜口感会更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-25 · 甘肃省
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