啤酒鸭
一道经典名菜,做法简单,又好吃。
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步骤1/7
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鸭肉用面粉揉3-5分钟,用清水洗净后再泡半小时
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步骤2/7
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子姜、小米辣、新鲜新花椒、二荆条、大蒜切好备用
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步骤3/7
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热油下入鸭子煸干,直至油变清亮捞出
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步骤4/7
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用煸鸭肉的热油放入豆瓣炒香后,放入一部分子姜丝、蒜瓣、小米辣、青花椒炒香
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步骤5/7
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放入煸好的鸭肉翻炒几分钟,倒入一罐啤酒,盖上锅盖炖至鸭肉软烂,起锅前放入剩余的子姜丝和二荆条、盐、鸡精
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步骤6/7
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摆盘
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最后一步
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开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-24 · 浙江
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