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鱼香肉丝包的做法

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鱼香肉丝包

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鱼香肉丝

、

面粉 500克

、

酵母 3－5克

、

猪油 1勺

、

白糖 1勺

、

水

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼香肉丝：木耳泡发，猪里脊肉，胡萝卜，青椒全部切丝。先炒肉丝变色盛出来，下葱蒜炒香，加豆瓣酱炒出红油，倒入配菜。加生抽，老抽，耗油，糖，醋，肉丝一起炒匀，淋上淀粉水收汁
步骤2/5 点击查看大图
面粉中放入酵母，猪油(没有可不放)，糖，水一点点加，揉成软硬适中的面团
步骤3/5 点击查看大图
多揉几次，让面团光滑。发酵2倍大，时间来不及的话，放入冰箱冷藏发酵过夜
步骤4/5 点击查看大图
发酵好后，分成大小合适的剂子，擀成四边薄底厚的面皮，放入鱼香肉丝。捏褶子一样把包子包好(多练熟能生巧)
最后一步点击查看大图
等待发酵30－40分钟，放入蒸锅中蒸10－15分钟，焖5分钟再开盖

小贴士

鱼香肉丝炒7分熟就可以，包进包子里还会蒸熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-24 · 江苏省

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