鲜椒过水鱼
四川人喜食麻辣鲜香,喜欢吃的人可以试试看
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好鱼和配料
-
步骤2/7
点击查看大图
鱼切花刀,便于入味。
-
步骤3/7
点击查看大图
配料切好备用。
-
步骤4/7
点击查看大图
调入料酒,盐,老姜,小葱,拌匀腌鱼去腥,提前腌15分钟。
-
步骤5/7
点击查看大图
开火,锅加水(能淹过鱼就好),调入盐,料酒,鸡精,胡椒,小葱,老姜片,水开后文火煮约6分钟。(贴士:煮鱼的水要比平时喝的汤稍微咸点)
-
步骤6/7
点击查看大图
鱼煮好捞起装盘
-
最后一步
点击查看大图
锅烧热,倒入菜油,猪油,六成油温时放入花椒和切好的配料,翻炒均匀,把配料香味炒出来。炒香后加入适量水(能淋够鱼的量),调入,味精,鸡精,盐,白砂糖,胡椒,料酒,煮约一分钟,挂湿淀粉,不宜过浓。(贴士:盐味比平时吃的菜稍微咸点,鱼淡了不好吃。)
怕辣的人悠着点~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-17
鲜椒过水鱼的其他做法
鲜椒过水鱼的相关分类
鲜椒过水鱼的相关推荐
-
清炒菠菜胡萝卜
9222425人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
313272人看过 -
孩子最爱吃的红烧肉
140629人看过 -
#餐桌上的春日限定#素炒西葫芦
1864002人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6890367人看过 -
青椒炒鸡蛋
515447人看过 -
鲜椒乌鱼片
242926人看过 -
超美味的油焖大虾
21954128人看过 -
清炒平菇
196011人看过 -
拍农家土青椒#我要上首页清爽家常菜#
74528人看过 -
#年夜饭菜谱#趣味甜点桔子双皮奶
120644人看过 -
有家鲜厨房:卫龙炒饭
112390人看过