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家庭版黄焖鸡的做法

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家庭版黄焖鸡

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五块钱鸡腿四块钱香菇剩下家里有的配菜，其实鸡腿才是我的配菜，主要想吃里面香菇和土豆，可是太香香了

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 1个

、

菜籽油少许

、

土豆 1个

、

青椒 1个

、

香菇 10个

、

生抽 3勺

、

黄豆酱 1勺

、

蚝油 1勺

、

胡萝卜 1个

、

老抽半勺

、

冰糖 5克

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
超市买的一个鸡腿洗干净后，厨房用纸擦干，我用灶台烤了烤，可以去除怪味腥味
步骤2/12 点击查看大图
切成小块
步骤3/12 点击查看大图
冷水下锅➕姜➕料酒，焯水两分钟撇沫
步骤4/12 点击查看大图
准备姜，葱段，大料，花椒少许，青椒辣椒️胡萝卜各一个备用
步骤5/12 点击查看大图
香菇洗干净切厚片，基本一个香菇切四片，土豆去皮锛块备用
步骤6/12 点击查看大图
炒完糖色，把焯好水鸡块倒入锅里翻炒上色
步骤7/12 点击查看大图
加入葱姜大料花椒继续翻炒
步骤8/12 点击查看大图
加入灵魂秘制酱汁，翻炒均匀，这个铲子刮锅的声音太难听了建议硅胶铲哦
步骤9/12 点击查看大图
倒入土豆香菇翻炒，没找到硅胶铲换这个了哈哈哈
步骤10/12 点击查看大图
加入适量清水，莫过菜就可以了
步骤11/12 点击查看大图
开锅收汁之后加入准备好的胡萝卜青椒辣椒️
最后一步点击查看大图
香喷喷黄焖鸡米饭出货啦，真真真真的太好吃

小贴士

灵魂秘制酱汁：黄豆酱一勺，生抽三勺，老抽大半勺，蚝油一勺，料酒一勺

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-22 · 内蒙古自治区

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