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山楂蜂蜜果酱的做法

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山楂蜂蜜果酱

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秋天来了，院子里的山楂成熟了，正好家里有好多蜂蜜，熬了酸酸甜甜的山楂蜂蜜果酱。

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1小时以上

山楂 1000g

、

蜂蜜 400g

、

白糖 100g

、

水适量

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
院子里的山楂终于熟啦！
步骤2/12 点击查看大图
摘了一大袋，准备熬甜甜的果酱。
步骤3/12 点击查看大图
山楂放清水里，加一勺果蔬清洗盐(食用盐也可以)，一把面粉，搅匀泡五分钟。
步骤4/12 点击查看大图
泡好后用清水冲洗三遍，捞出备用。
步骤5/12 点击查看大图
我们来处理山楂，用小刀横着切开，去籽，去蒂。
步骤6/12 点击查看大图
处理好啦，整个过程很费时间，一定要有耐心，也要小心不要划到手。
步骤7/12 点击查看大图
加适量水(没过山楂就可以了)，放100g白糖，放进不粘锅开始煮。
步骤8/12 点击查看大图
挤半个柠檬汁进去。
步骤9/12 点击查看大图
煮到水快收干时转小火，用硅胶铲不停的翻，防止糊锅，等到山楂变得粘稠就可以了。
步骤10/12 点击查看大图
放至常温，然后加入400g蜂蜜，一定要放凉再加，否则会破坏蜂蜜里面的营养物质。
步骤11/12 点击查看大图
用铲子翻拌均匀。
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装进提前准备好的密封罐里，放冰箱冷藏，可以涂面包，也可以直接泡水喝，因为加了蜂蜜，可以保存较长时间哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-21 · 陕西省

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