美国蓝莓牛轧糖
我没有那么爱吃甜,却偏爱牛轧糖,很多人不知道它的做法,却也是从小到大,记忆中满满的牛轧糖的味道,淡淡花生,一口粘牙的牛奶香。 这一次我加入了美国蓝莓干,让这份来自中国的糖果变得多样丰富的味道。要知道蓝莓干,同样具有丰富的花青素,甜酸的口感可以让牛轧糖在原本的味道基础上多了丰富的口感,咀嚼时,你会感觉淡淡蓝莓味会冲破牛奶的的香甜,独有的青涩感,给到牛轧糖有了新的变化。 我们习惯了改良传统,却往往忘记传统本身也是被时间筛选出的最佳风味。 我用传统做法,蓝莓干中甜酸适中的味道,可以戳中你的味蕾。
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步骤1/9
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1、准备好所有食材。
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步骤2/9
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2、在不粘锅中将黄油融化后加入棉花糖。
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步骤3/9
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3、持续搅拌,使棉花糖充分融化。
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步骤4/9
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4、加入奶粉。
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步骤5/9
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5、加入花生碎,注意花生一定要去皮。
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步骤6/9
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6、加入蓝莓干。
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步骤7/9
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7、这时候粘性很大,需要用力搅拌。
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步骤8/9
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8、搅拌均匀后,垫好硅油纸,整形弄平整后放入冰箱。冷冻一小时左右,就可以拿出来切了。注意不能冻得太硬,不然很容易切碎。
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-21 · 黑龙江省
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