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鸡翅根版黄焖鸡块的做法

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鸡翅根版黄焖鸡块

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡翅根 8个

、

小土豆 2个

、

干香菇 6朵

、

胡萝卜半根

、

洋葱半个

、

八角 2个

、

蒜 5瓣

、

姜 5片

、

小米辣 2个

、

小葱 1根

、

盐适量

、

油一汤匙

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
备好所需材料：鸡翅根、土豆、香菇、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、八角干辣椒。
步骤2/7 点击查看大图
开火加油老冰糖炒糖色。（小火）
步骤3/7 点击查看大图
焯好水的鸡块炒上色，加葱姜蒜、干辣椒八角炒香，加水水开后小火煮十分钟。
步骤4/7 点击查看大图
土豆、胡萝卜和香菇放入锅里翻炒均匀盖盖再焖十分钟。
步骤5/7 点击查看大图
放入青椒，加盐、鸡精、生抽耗油调味。
步骤6/7 点击查看大图
撒香葱小米辣翻炒均匀，关火出锅。
最后一步点击查看大图
美味的黄焖鸡块烧好啦。

小贴士

1 鸡块焯水，要冷水下锅，水开后得弄干净浮沫和杂质。 2 炒糖色必须要小火，否则很容易糊掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-20 · 安徽省

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