酸菜肉丝米线
酸菜肉丝米粉 自己在家做一碗料足、酸菜也多多 记住一定要炝锅~那个香味别提多有食欲~在重庆很流行各种酸菜米线 酸菜肉丝、酸菜酥肉、酸菜鱿鱼 酸菜肥肠等等米线类
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步骤1/14
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自家泡的酸菜切丝、里脊肉也切丝用淀粉和盐腌制
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步骤2/14
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切好的酸菜丝、别切太细、有点宽度口感好
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锅里油热、放入茂汶大红袍花椒粒和二荆条炝锅
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倒入酸菜一起翻炒
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炒好的酸菜盛出
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锅里另外加油放入肉丝炒散、调入2勺生抽
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再倒入炒好的酸菜丝一起翻炒
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加入高汤或者清水、熬煮20分钟(调味汤之鲜)
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锅里水开放入干米粉
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煮8分钟到米粉软、捞出冲凉水
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米粉放入碗里、淋上酸菜肉丝
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撒上葱花
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老好吃了
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最后一步
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连汤都一起喝光,太爽口开胃
自家的酸菜吃起来放心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-19 · 重庆市
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