冬虫夏草花胶鸡——美食界的心灵鸡汤
冬虫夏草含有丰富的虫草多糖及18种氨基酸,可调节神经系统、提高抵抗力。花胶是鱼鳔的干制品,富含胶质,素有“海洋人参”之誉,是理想的高蛋白低脂肪食品。这道虫草花胶炖鸡汤,适合体质虚弱、畏寒自汗及精神过劳的人士饮用。
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步骤1/6
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将整只鸡冷水下锅,加入姜片焯水。
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步骤2/6
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焯水后将鸡取出,剪成块状。
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步骤3/6
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将鸡块放入锅中,大火烧开。
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步骤4/6
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大火烧开后,放入腐竹、枸杞、桂圆肉、猴头菇、玉竹、花胶。
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步骤5/6
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小火煮40分钟后,加入冬虫夏草
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最后一步
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继续煮30分钟,即可出锅。
鸡本就是美食,再加上虫草,花胶等补品,炖出的是万补鸡汤,尤其适于大病初愈者!
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发布于 2022-09-19 · 浙江
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