简单版家常辣子鸡
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点外卖时不知道吃啥,偶然间点到一份辣子鸡觉得好好吃,点了好几次,去逛超市时看到有卖鸡肉的就买了一些自己做,自家做的放心,自己做的对一些食材的用量没有具体的数据,都是凭着感觉来做的,大家在家做的时候可以根据自己的口味来,做辣子鸡我选的是翅根肉,翅根肉小,自己在家好处理
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
翅根肉
适量
、
花生油
适量
、
辣椒
20个
、
蒜
5瓣
、
香叶
4片
、
葱
1根
、
盐
适量
、
料酒
3勺
、
五香粉
2勺
、
酱油
3勺
、
生抽
2勺
、
糖
适量
、
淀粉
5勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
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翅根洗净切小块,不要太小,也别太大,碗里放入盐,花生油,糖,五香粉,料酒,酱油,生抽,腌制20分钟,调料腌制的时候都放好后续就不用再放了,也能更入味
-
步骤2/7
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趁着腌制的时候,干辣椒泡几分钟,切断,蒜切厚片,葱切段,(家里有姜可以放一些)
-
步骤3/7
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起锅倒油,我用的是小锅,小锅用的油少,油烧热放入葱段,八角,香叶,炸出香味后捞出,调中火升升油温,把腌好的鸡肉放入淀粉搅拌一下,下锅,鸡肉分两次下锅
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2022-09-19 · 山东省
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