佛卡夏面包（花开富贵7）
一款可以随心所欲、千变万化的意式面包，不管是大人，小孩都会喜欢它。 #挑战100个佛卡夏# 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/17
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将高筋面粉、牛奶、酵母粉、盐、细砂糖放入搅拌桶中
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步骤2/17
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用筷子搅拌成絮状
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步骤3/17
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低速搅拌至扩展阶段
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步骤4/17
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放入橄榄油
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步骤5/17
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继续搅拌至完全融合在一起(无需揉出手套膜）
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步骤6/17
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揉圆整形后放入密封容器中，发酵60分钟，发酵至两倍大
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步骤7/17
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发酵好的面团
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步骤8/17
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提起一边，将面团折叠几下，盖上保鲜膜继续发酵30分钟
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步骤9/17
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再将面团提起来折叠一下，再发酵30分钟
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步骤10/17
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发酵好的面团直接放在抹了橄榄油的烤盘上，松弛20分钟
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步骤11/17
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用拳头按压排气
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步骤12/17
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平铺在烤盘上
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步骤13/17
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橄榄油中捞出提前准备好的表面装饰材料，根据自己喜好装饰在表面，撒上混合香料
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步骤14/17
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装饰好的佛卡夏
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步骤15/17
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放入提前190度预热的烤箱中层， 190度烤25分钟
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步骤16/17
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取出稍微放凉一点
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最后一步
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趁热食用哦，刚出炉的面包口感最好！
有时间面团可以多折叠几次，多醒发几次口感更好；没时间也可以省掉折叠发酵这一步。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-19 · 广东省
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