土豆炖牛肉
某个人说过生日想吃炖牛肉,这牛肉和土豆最配,必须满足!
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步骤1/7
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洋葱,姜,蒜
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步骤2/7
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牛肉冷水泡了1个小时,血水泡出,换水洗洗就可以
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步骤3/7
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西红柿炒出水,加入适量的水,备用
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步骤4/7
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热锅油温热,倒入牛肉(大火),翻炒微变色,加入洋葱,姜,蒜,这时候依然大火,至肉完全变色,转中火,加入花椒大料一个干辣椒(我家不爱吃辣),倒入两勺料酒,两勺生抽,一勺老抽,冰糖
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步骤5/7
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倒入炒好的西红柿汁,翻炒下,使牛肉挂上西红柿汁,加入冷水,淹过牛肉,水开,小火炖一个小时
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步骤6/7
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土豆,胡萝卜滚刀,牛肉炖一个小时后,中火加入土豆胡萝卜,再炖15-20分钟,土豆和胡萝卜软了就可以
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最后一步
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收汁出锅,加了点香菜配色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-18 · 河北
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