鲜爽麻辣水煮肉片
每次不知道做什么吃的时候,就做它准没错,肉片麻辣鲜爽,能迅速调动起人的味蕾,吃一口辣的呲哈呲哈的,越吃越精神了,像我们不太能吃辣的都能干掉两碗饭,味达美的蚝油和味极鲜搭配处理的肉片更加鲜滑,超级好吃。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
97克
45克
49克
1215
千卡
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步骤1/13
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250克瘦肉切片,放糖,盐,生抽
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步骤2/13
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少量蚝油和水淀粉。
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步骤3/13
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充分搅拌使肉片上浆。
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步骤4/13
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炒锅热油爆香葱花,姜丝,放1勺郫县豆瓣酱炒出红油和香气。
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步骤5/13
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加600ml水,烧开后充分煮出调料的味道。
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步骤6/13
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捞出料渣。
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步骤7/13
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放糖,味极鲜酱油提鲜提味,因为郫县豆瓣酱比较咸,就不用再放盐了。
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步骤8/13
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把之前处理好的肉片下到锅里煮熟。
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步骤9/13
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肉片成熟后水淀粉勾芡,汤汁浓稠就可以关火了。
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步骤10/13
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煮一些自己喜欢的蔬菜,豆芽,生菜,油菜叶菜类都可以的。
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步骤11/13
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菜铺到盆底,把肉片倒入盆中。
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步骤12/13
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放一勺蒜末。
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最后一步
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热油把花椒和辣椒爆香浇到蒜末激发出香气。麻辣鲜香的水煮肉就好了。
这种家常菜越做越顺手,学会这个水煮肉片,融会贯通还可以做水煮牛肉,水煮鸡胸肉,水煮牛蛙,想煮什么就煮什么。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-18 · 北京市
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