红烧茄子——快手菜
茄子中含有丰富的膳食纤维,具有润肠通便的功效,同时其大量的维生素P、钾元素以及皂草甙,能够降低血脂、血压、血清胆固醇。
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步骤1/8
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茄子切条切段,撒盐放置一会,浸出水后洗净挤干水
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步骤2/8
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调酱汁:2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺白糖➕1勺淀粉➕半碗清水(茄子不大可以都减少一些量)
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步骤3/8
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油热下姜丝小米辣,倒适量料酒
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步骤4/8
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下入茄子大火翻炒两分钟
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步骤5/8
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倒入酱汁
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步骤6/8
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中小火慢慢收汁,中间多翻拌,免得糊底
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步骤7/8
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觉得茄子不够熟的中间可以加清水多煮一会
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最后一步
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炒软后就可以出锅啦,撒上葱花香喷喷~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-17 · 广东省
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