酸奶麻花
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
炼乳和玉米淀粉先加入到一起玉米淀粉25克熊猫炼乳60克安佳黄油25克老酸奶360克
-
步骤2/13
点击查看大图
加入三分之一的老酸奶搅拌均匀起锅化黄油,倒入剩余的老酸奶
-
步骤3/13
点击查看大图
煮到沸腾加入剩余部分的同时,不停搅拌
-
步骤4/13
点击查看大图
常温冷却装入裱花袋放置冰箱冷藏备用一小时
-
步骤5/13
点击查看大图
白糖85克,耐高糖酵母6克,一起搅拌加入纯牛奶245克搅拌至糖酵母化开
-
步骤6/13
点击查看大图
高精面粉500克鸡蛋1个
-
步骤7/13
点击查看大图
面包改良剂3克酵母水分次加入先搅拌成面絮状
-
步骤8/13
点击查看大图
黄油50克可以用厨师机打面
-
步骤9/13
点击查看大图
如视频手套膜状态每个面剂重量85克
-
步骤10/13
点击查看大图
刷油铺保鲜膜,醒面10分钟注意两头按压收口
-
步骤11/13
点击查看大图
盖保鲜膜,松筋6分钟拧麻花手法,但不能拧太紧,防止炸制时容易爆浆
-
步骤12/13
点击查看大图
先沾自来水,再沾上黄金面包糠常温密封发酵35分钟
-
最后一步
点击查看大图
165度油温下锅炸炸制时用筷子不停的拨动使麻花受热均匀不易爆浆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-16 · 甘肃
酸奶麻花的相关分类
酸奶麻花的相关推荐
-
空气炸锅版奥尔良炸土豆块
36728人看过 -
快手早餐—豆腐脑
1425143人看过 -
菜包子
218820人看过 -
玫瑰花饼
48862人看过 -
麻薯
108609人看过 -
桃花酥
179294人看过 -
#春天的鲜味#照烧鸡腿饭
187351人看过 -
宫保鸡丁
7862937人看过 -
完美妙芙(玛芬)
2976586人看过 -
蛋黄焗南瓜
9091400人看过 -
拔丝红薯
3399829人看过 -
蒜辣虾尾西西粉
35039人看过