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炭烤欧洲猪肉串的做法

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炭烤欧洲猪肉串

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贴秋膘啦,烤西班牙五花肉,先腌后烤、刷汁再烤,皮肉酥脆,焦嫩不腻,味鲜爽口,满屋子都是烤炙的肉香,太满足啦，西班牙猪肉脂肪醇厚清香、瘦肉肉汁丰腴,很适合用来做肉串

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1小时以上 | 切墩(初级)

西班牙猪五花肉 300g

、

黄砂糖 3勺

、

芫荽粉 2勺

、

蒜泥 2勺

、

老抽 2勺

、

盐 1勺

、

橄榄油适量

、

蜂蜜花生酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将欧洲猪五花肉去皮；
步骤2/8 点击查看大图
将去皮的欧洲猪五花切片；
步骤3/8 点击查看大图
加入黄砂糖3勺、芫荽粉2勺、蒜泥2勺、老抽2勺，盐1勺进行腌制；
步骤4/8 点击查看大图
将腌料抓匀后，用油将肉密封腌制4小时；
步骤5/8 点击查看大图
将腌制好的肉穿到竹签上；
步骤6/8 点击查看大图
将肉串放到炭火上进行烤制；
步骤7/8 点击查看大图
烤制过程中刷蜂蜜花生酱；
最后一步点击查看大图
皮肉酥脆,焦嫩不腻,味鲜爽口,满屋子都是烤炙的肉香,太满足啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-16 · 浙江

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