排骨烀饼
好吃不是问题,行动才是关键。
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步骤1/14
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土豆去皮切块。
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步骤2/14
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洋葱姜片
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步骤3/14
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鹌鹑蛋
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步骤4/14
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排骨焯水
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步骤5/14
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炒糖色加姜片
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步骤6/14
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炒排骨,继续加入洋葱翻炒,加入料酒。
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步骤7/14
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继续加入生抽蚝油老抽,翻炒上色。
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步骤8/14
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加入足量的开水,中火炖起来。
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步骤9/14
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中软度的面团,揉两次,醒两次,面的手感非常细腻。
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步骤10/14
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面饼
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步骤11/14
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排骨七成熟的时候,加入鹌鹑蛋和土豆块,一张张覆上饼胚(上下翻面覆盖)。如果感觉汤少了,可以继续加些开水。
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步骤12/14
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饼里浸着骨肉香。
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步骤13/14
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饼
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最后一步
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菜,缺点:汤汁少了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-15 · 辽宁省
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