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童年零食第一名用剩饭就能做一堆！| 自制手工辣条的做法

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童年零食第一名用剩饭就能做一堆！| 自制手工辣条

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辣条真的是从小到大的快乐！小时候，妈妈不让吃，偷偷吃辣条的感觉就是越吃越香！长大后，终于实现辣条自由！咱不只是能随便买，还能在家随便做一堆！常见的辣条都是用牛筋面、豆腐皮做的，这些食材都得单独购买。今天小鱼老师教大家用家里剩下的米饭来做，还能延伸出四种口感！想吃脆的吃脆的，想吃软的吃软的！自己做的辣条可以控制原材料和口味，一家老小都能感受辣条带来的快乐啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

米饭 500g

、

面粉 100g

、

淀粉 80g

、

辣椒粉 15g

、

鸡蛋 2个

、

十三香（表面调料） 3g

、

辣椒粉（表面调料） 20g

、

芝麻（表面调料） 25g

、

孜然（表面调料） 15g

、

烧烤料（表面调料） 50g

、

热油（表面调料）适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将米饭、面粉、淀粉、辣椒粉、鸡蛋倒入大碗中。
步骤2/9 点击查看大图
将米饭搅拌成团。揉搓粘稠上劲。
步骤3/9 点击查看大图
反复折叠几次，擀上劲之后擀成薄饼。
步骤4/9 点击查看大图
按上花纹之后，切成条状。
步骤5/9 点击查看大图
放入蒸箱蒸5min左右，蒸熟。
步骤6/9 点击查看大图
表面调料倒入碗里，淋上小碗热油，搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
将调料倒入蒸熟的辣条中，搅拌均匀即可。
步骤8/9 点击查看大图
如果喜欢酥脆的口感，可以将辣条放入烤箱中，200度，烤5min左右。
最后一步点击查看大图
我们将没有拌调料的辣条切成长条和圆形分别用烤箱烤脆，再将拌好的辣条也放入烤箱烤制了一小部分，一下子就拥有了四种口感的辣条！分分钟实现辣条自由！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-15 · 广东省

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