超简单的麻辣肥肠鱼
卤肥肠下次单开一个菜谱,我一般一次卤多一点,做菜的味道要淡一点,分小包速冻起来,等着做菜拿出来解冻就能二次烹饪,没有肥肠直接做鱼就行。
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步骤1/18
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全家福,豆腐啥的垫底菜看自己喜欢,啥都能放。
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步骤2/18
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葱绿和姜皮拍碎切段泡个葱姜水
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步骤3/18
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乌鱼片现在很好买,速冻的都是片好的,加入一勺盐,白胡椒粉,适量玉米淀粉,适量葱姜水拌匀
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步骤4/18
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搅拌上浆,有小刺,筷子顺时针搅,别扎到自己
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步骤5/18
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起锅烧油,炒香姜片和五个蒜的蒜片
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步骤6/18
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解冻好的卤肥肠炒香
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步骤7/18
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加入泡椒泡姜豆瓣酱,火锅底料炒香
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步骤8/18
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炒香加水
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步骤9/18
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小火熬煮十分钟
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步骤10/18
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全都捞出,等下撒鱼上好看
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步骤11/18
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煮熟你想要的任何配菜,煮熟后捞出垫在盘底
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步骤12/18
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最后煮鱼片,轻轻滑动
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步骤13/18
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三分钟就好
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步骤14/18
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捞出鱼片,肥肠撒上面,再撒上葱花
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步骤15/18
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起锅烧油,油热后关火倒入五瓣蒜的蒜末,干辣椒和花椒,泼油
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步骤16/18
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妥了
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步骤17/18
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开吃
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最后一步
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超级好吃
水可以宽一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-15 · 江苏省
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