绿豆馒头
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步骤1/17
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绿豆冲洗干净后用清水浸泡3小时以上
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步骤2/17
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蒸熟
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步骤3/17
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加少许水(不要加太多)打成浆
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步骤4/17
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搅拌桶中放入中筋面粉
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步骤5/17
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放入细砂糖、绿豆浆
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步骤6/17
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放入酵母粉
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步骤7/17
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用筷子搅拌成絮状(太干就加点水,如果稀了加点面粉,根据实际情况调整)
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步骤8/17
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搅拌成光滑面团,放入盐和油
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步骤9/17
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继续搅拌至完全吸收,密封好,放在温暖的地方发酵60分钟,发酵至两倍大
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步骤10/17
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取出揉搓排气
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步骤11/17
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搓成长条
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步骤12/17
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切成馒头形状
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步骤13/17
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放入蒸锅中,盖上锅盖醒发20分钟
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步骤14/17
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冷水上锅,小火加热,烧开后大火蒸15分钟
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步骤15/17
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焖3-5分钟后揭开锅盖
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步骤16/17
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入口松软
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-15 · 广东省
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