烤箱版凤干牛肉宝贝爱吃的纯天然肉干
最近成都封控,又开始了我的美食之旅,胖两斤是我对牛羊鸡鸭鱼起码的敬意!ᥬ᭄
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步骤1/6
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牛肉切成条状,大约无名指粗细,太小了会比较干,太粗了不入味!我用的是牛腱比较有嚼劲
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步骤2/6
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加入海椒面 花椒面 孜然 胡椒粉 姜片 生抽抓匀!没有加盐是因为生抽已经够咸的了,想吃麻辣一点就多加辣椒粉和花椒粉️
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步骤3/6
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现在气温还是比较高,放冰箱冷藏5个小时以上,静腌入味
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步骤4/6
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在烤盘依次摆好
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步骤5/6
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这个过程比较重要,第一步放入烤箱中层上下火65度1个小时小火烘干,第二步拿出来换一张硅油纸,把牛肉翻面再撒一层辣椒孜然放中层上下火65度1个小时,第三部烤箱中层上下火130度20分钟就好了!
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最后一步
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成品如上,特别香! 追剧小零食!啤酒安排上
两斤牛肉,做了不到8两有点费钱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-14 · 四川
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