各种淀粉的用途和特性
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
玉米淀粉适合用做油炸挂糊,糕点类特点是油炸之后颜色金黄好看
-
步骤2/5
点击查看大图
土豆淀粉适合用来做菜勾芡,腌肉用特点是透明度好粘性高,勾芡成色更佳腌肉锁水性更好
-
步骤3/5
点击查看大图
红薯淀粉常用做红薯粉和小酥肉类特点筋道耐煮,颜色比较黑价格也稍微比普通淀粉贵。
-
步骤4/5
点击查看大图
小麦淀粉小麦淀粉也叫澄粉,通常用作肠粉虾饺等特点透明度非常好,做出来的肠粉虾饺晶莹剔透。
-
最后一步
点击查看大图
豌豆淀粉通常用作凉皮,凉粉类特点是做出白的食物颜色透亮,柔软又有弹性
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-14 · 广东省
用途和特性的相关分类
用途和特性的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5825563人看过 -
红薯淀粉赛蹄筋
73622人看过 -
京酱肉丝卷着吃
10023146人看过 -
简单方法做诱人口水的贵客菜--【蒜蓉蒸开片龙虾】
553629人看过 -
狼牙土豆(免油炸更健康)#春天不减肥,夏天肉堆堆#
53801667人看过 -
#餐桌上的春日限定#土豆炖茄子酱
3129824人看过 -
黑椒土豆饼(小孩子喜欢的不得了)
391843人看过 -
#开启观赛嗨吃局#椒盐火腿葱花卷
133004人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 绿豆银耳汤
141839人看过 -
纯手工自制紫薯淀粉
20053人看过 -
#加油 阿根廷#童年的的味道之淀粉肠
121819人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#黄瓜炒鸡蛋
6149479人看过