南瓜芝麻球(南瓜糯米球)
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太好吃啦，外壳酥脆，内心糯叽叽，混合着南瓜和芝麻的香味，一次能吃一大盘，秋季是南瓜丰收的季节，绝对不能错过的神仙吃法，赶紧收藏动手做吧！ 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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烹饪步骤
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步骤1/7
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南瓜300g（蒸之前的重量），20分钟蒸熟，蒸熟后沥干水分；糯米粉200g，糯米粉要根据南瓜的湿度来调整，如果南瓜蒸完比较湿润的，糯米粉的量要再增加；白砂糖20g，这个量不会太甜，如果南瓜本身比较甜的，可以适量再调整；白芝麻适量。
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步骤2/7
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南瓜捣成泥，加入白砂糖和糯米粉，揉成光滑的面团，面团不会沾碗，另外，面团是有一些硬度的，类似橡皮泥的硬度再偏硬一点。
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步骤3/7
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将面团搓成25g-30g左右的小圆球，注意面团不要太大，因为炸的时候面团会膨胀，另外如果面团太大，不容易炸透。面团表面要想能多粘住芝麻，需要现在水里沾一下，然后再去芝麻碟里滚一圈。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2022-09-14 · 广东省
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