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加拿大北极虾烧冬瓜的做法

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加拿大北极虾烧冬瓜

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加拿大北极虾烧冬瓜，好吃又入味，简单易做。菜品口感咸鲜，虾肉紧实入味，汁水丰富，冬瓜软烂易嚼，呈半透明状，而且还吸收了虾头的鲜美滋味。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 250g

、

冬瓜半个

、

小葱 2根

、

蒜 3瓣

、

姜 15g

、

盐 2g

、

味达美特级生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

牛肉粉 2g

、

清水 1-2碗

、

食用油 5g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
步骤2/13 点击查看大图
食材如图所示。
步骤3/13 点击查看大图
加拿大北极虾去虾头，虾脚，开背。
步骤4/13 点击查看大图
蒜瓣切末，姜切末；葱白切段，拍出汁水，葱绿切末。
步骤5/13 点击查看大图
冬瓜去皮切大片。
步骤6/13 点击查看大图
冬瓜放入砂锅。
步骤7/13 点击查看大图
用葱段、1勺料酒腌制北极虾10分钟。
步骤8/13 点击查看大图
将腌好的加拿大北极虾码放在冬瓜上。
步骤9/13 点击查看大图
炒锅放5克油，倒入虾头、姜末、蒜末，大火炒出虾油。
步骤10/13 点击查看大图
锅里加1小碗水，水开后加2克盐、1勺生抽，盖上锅盖煮10分钟。
步骤11/13 点击查看大图
将炒好、熬好的虾头汤倒入砂锅。
步骤12/13 点击查看大图
如果喜欢喝汤，可以再加1小碗水，盖上砂锅盖煮3分钟，撒上葱末出锅。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-14 · 北京市

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