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一口一个的小泡芙的做法

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一口一个的小泡芙

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食材清单加入采购清单

水 140克

、

黄油 60克

、

盐 1克

、

细砂糖 7克

、

低筋面粉 85克

、

鸡蛋 3个

、

淡奶油 200克

、

细砂糖 15克

烹饪步骤

步骤1/9
低筋面粉称好过筛备用
步骤2/9
黄油，水，糖，盐加入不粘锅，开中大火煮沸，转小火
步骤3/9
加入过筛好的低筋面粉，不停翻拌，直至完全搅拌均匀，差不多一分钟，关火
步骤4/9
将面糊放凉，打三个鸡蛋，打散，分多次加入面糊中
步骤5/9
每加入一次鸡蛋液，就搅拌均匀，直至面糊拎起呈倒三角状
步骤6/9
面糊装入裱花袋中，挤到烤盘上，差不多可以挤8*6=48个
步骤7/9
烤箱，上下火200度预热，中下层烤15分钟后，转上下火170度，再烤15分钟，出炉放凉
步骤8/9
泡芙放凉后，在底部用筷子搓一个小洞
最后一步
打发淡奶油，装入裱花袋，挤入泡芙中，放冰箱冷藏保存

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-13 · 浙江

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