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不用过油也好吃的《鱼香茄子》超级下饭的做法

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不用过油也好吃的《鱼香茄子》超级下饭

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家常菜家人爱吃所以经常做

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子适量

、

猪肉末 100克

、

小米辣酱油适量

、

蚝油鸡粉料酒适量

、

食用油辣椒酱适量

、

葱姜蒜香菜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子洗净切成块备用，线茄比较嫩就不用削皮，如果是大茄子就需要削皮，姜蒜小米辣切碎备用
步骤2/8 点击查看大图
锅里放少许油加热放入肉末炒至变色，加入姜蒜小米辣爆出香味
步骤3/8 点击查看大图
放入适量料酒辣椒酱蚝油酱油翻炒出香味
步骤4/8 点击查看大图
成这个样子即可，倒入茄子块
步骤5/8 点击查看大图
翻炒均匀，让每一块茄子都均匀的沾上酱汁，中火焖五分钟左右
步骤6/8 点击查看大图
焖茄子的时候就可以准备葱香菜和大蒜，切成末备用
步骤7/8 点击查看大图
待茄子软烂了加入姜蒜香菜末翻炒均匀出锅，葱蒜香菜的鲜香味十足！
最后一步点击查看大图
非常入味，鱼香茄子出锅了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-13 · 广东省

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