水晶素包
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步骤1/9
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西葫芦擦丝 撒入食盐 拌匀 腌15分钟 杀出水分。
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步骤2/9
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胡萝卜擦丝 入炒锅炒熟 炒出红油 炒出胡萝卜的水分,炒好的胡萝卜盛出 放凉。
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步骤3/9
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鸡蛋磕入碗中 加入1小勺白胡椒粉 搅拌均匀 。打散的蛋液 入炒锅炒熟 炒碎。
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步骤4/9
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炒好的鸡蛋碎 盛入盘中 放凉备用。
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步骤5/9
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杀出水的西葫芦丝攥干水分。所有馅料放入盆中 撒入虾皮。加入蚝油 十三香。
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步骤6/9
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再放入1/2勺白糖 撒入食盐 淋入熟油 把馅料和调料充分拌匀备用。
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步骤7/9
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和一块包饺子的面。面皮尽可能擀薄 。取一个面皮 盛入馅料。用包包子的手法 均匀捏褶包好收口。
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步骤8/9
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蒸锅大火烧开。素包的收口向下 摆入蒸锅。盖上锅盖 上汽蒸15分钟。关火后 再焖3分钟即可开锅。
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最后一步
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✅完成✅
面皮擀得越薄 包好的素包越透亮。
馅料中 还可以加入木耳碎 或香葱末 这样 颜色更漂亮。
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发布于 2022-09-12 · 北京
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