花好月圆 圆圆圈圈圆圆 团团圆圆团圆
“八月十五月儿圆啊”,岁没有爷爷教我打月饼,但是这团圆的节日怎能少了它 本着试一试的心态,没想到非常完美,自己做些爱吃的馅,低糖低油,满满的心意❤️ 祝大家中秋快乐 阖家欢乐 花好月圆
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步骤1/15
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准备比例配料我做的是50克模具一共38枚月饼的用量,面盆中先倒入枧水和糖浆,花生油,不停搅拌至均匀,再倒入面粉,用手按压至光滑,醒发一个小时
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步骤2/15
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红豆清洗蒸熟
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步骤3/15
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红枣去核蒸熟
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把蒸好的红豆和红枣放料理机里,加入煮红豆时的水,搅打细腻
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步骤5/15
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放入锅中加食用油小火翻炒
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步骤6/15
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至水分炒干,变成豆沙枣泥馅备用
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步骤7/15
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团成30克小球
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步骤8/15
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蔓越莓干切碎备用
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步骤9/15
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花生,核桃,黑白芝麻炒熟去皮后放绞肉机里搅碎
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步骤10/15
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加熟糯米粉,蜂蜜,砂糖,油和适量的水搅拌均匀
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步骤11/15
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团成30克小球
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步骤12/15
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面团成20克小球
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步骤13/15
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把馅包去其中,用模具按压成型
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表面喷水,刷一层蛋黄液,180°预热上下180°烤25分钟,期间注意观察不要糊底了
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最后一步
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豆沙枣泥馅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-12 · 新疆维吾尔自治区
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