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炸豆腐丸子的做法

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炸豆腐丸子

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食材清单加入采购清单

老豆腐 500g

、

盐 2克

、

白胡椒粉 2克

、

鸡精 1勺

、

葱 1根

、

小苏打 1克

、

食用碱 2

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
豆腐洗净滤水捏碎，放入小苏打和食用碱还有适量胡椒五香粉盐搅拌均匀后放置二十分钟
步骤2/3 点击查看大图
放入葱搅拌均匀（也可以加少量胡萝卜火腿一起搅拌），捏成丸子放五六分钟使表面水分干一点（这样下锅不容易散）
最后一步点击查看大图
油七成热后就下锅中小火慢炸（一个丸子下去后要间隔一会在放入下一个，避免粘连）炸好就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-11 · 贵州

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