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香蕉面包(烤箱无糖版)的做法

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香蕉面包(烤箱无糖版)

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原版根据抖音小橙子妈妈的配方第一次做出来太黏这是调整后第二次做很成功特别松软

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香蕉 1根

、

鸡蛋 1个

、

高筋面粉 180克

、

酵母 3克

、

配方奶 50ml

、

玉米油 15克

、

蛋液 10克

、

装饰麦片少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
根据准备材料和面香蕉可以用辅食机打成泥更好操作酵母融化在牛奶里更好发酵
步骤2/15 点击查看大图
因为面团含水量很大不用手揉用筷子搅拌后用刮刀翻拌成团(这次忘拍图了这是第一次的图实际会比这个干一点)
步骤3/15 点击查看大图
温暖处发酵两倍大我这次发的有点过了不过不影响
步骤4/15 点击查看大图
发的很好最近天气凉了可以适当延长时间发酵
步骤5/15 点击查看大图
洒干粉排气整形因为面团比较黏底部洒上面粉从下网上叠着整形太黏就手上抹油
步骤6/15 点击查看大图
分成六份
步骤7/15 点击查看大图
擀成长条
步骤8/15 点击查看大图
擀开再卷起来
步骤9/15 点击查看大图
二次醒发(油纸上洒干粉或者刷油再放哦)
步骤10/15 点击查看大图
刷蛋液
步骤11/15 点击查看大图
装饰也可以用白芝麻
步骤12/15 点击查看大图
烤箱预热 160度20分钟(根据自家烤箱脾气 180度18分钟也可以)
步骤13/15 点击查看大图
出炉
步骤14/15 点击查看大图
特别松软
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宝宝爱吃的

小贴士

1.此配方法面团含水量很大比较黏大家根据情况调整面粉量 2.但是不能硬就不松软了不用手揉用刮刀翻拌和面 3可以适当多加些油没有玉米油可以用核桃油代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-11 · 陕西

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