蒜蓉广东菜心
广东菜心应该算一个地区蔬菜了，我们这里只有超市供应。它口感脆嫩，风味独特，营养丰富，很多人都喜欢吃。而且可炒食、汤用，还有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。 今天做的这道蒜蓉菜心，是广东传统名菜，汤汁鲜美，清脆又好吃，并且营养丰富材料和做法都超级简单～ 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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菜心去除黄叶，根部撕掉一点，去掉不新鲜的菜梗
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大蒜用刀拍一下切碎，菜心泡一泡洗干净
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水烧开后加几滴油，一点盐加油可以让绿叶菜保持翠绿的颜色
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把菜心放入锅里，用筷子翻拌一下，2分钟内
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冷油放蒜末，小火炒熟炒香
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加入蚝油
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加入味极鲜酱油
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加入蒸鱼酱油
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加一点点水，大火煮沸
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料汁浇在摆好盘的菜心上
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最后一步
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菜心翠绿爽口，蒜蓉喷香，真的很好吃的一道蔬菜
焯水好的菜心可以摆开摊凉一下，避免太热里面的叶子变黄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-10 · 江西
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