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月饼馅（芋泥蜜豆+紫薯葡萄）的做法

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月饼馅（芋泥蜜豆+紫薯葡萄）

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紫薯 6个

、

槟榔芋头 1个

、

猪油适量

、

木糖醇适量

、

蜜红豆 100克

、

葡萄干 100克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
芋头去皮切块，上锅蒸熟，蒸好的芋头加一大勺猪油，两大勺木糖醇，压成泥，拌匀
步骤2/13 点击查看大图
不粘锅，小火慢慢炒干
步骤3/13 点击查看大图
取出放凉备用
步骤4/13 点击查看大图
拌入蜜红豆，就是芋泥蜜豆馅
步骤5/13 点击查看大图
紫薯去皮，蒸熟，加入一勺猪油，一勺木糖醇，因为紫薯本身有甜味，糖可以少放点。压成泥，拌匀，小火炒干水分
步骤6/13 点击查看大图
放凉备用
步骤7/13 点击查看大图
葡萄干用开水洗干净，再用厨房用纸吸干水分，拌入紫薯泥
步骤8/13 点击查看大图
馅分成28～30克每个
步骤9/13 点击查看大图
双色冰皮22克
步骤10/13 点击查看大图
把冰皮混合，包上馅
步骤11/13 点击查看大图
放入模具压型
步骤12/13 点击查看大图
就是好看的冰皮月饼了
最后一步点击查看大图
还做了一些桃山皮月饼，也是用和冰皮月饼相同的混色方法。压好后表面喷水，烤箱中层，160℃，15分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-10 · 福建省

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