水煮牛肉
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食材清单
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盐(腌制用)
三小勺
、
淀粉(腌制用)
两大勺
、
花椒
两小勺
、
生抽
一大勺
、
不太辣的青海循化辣椒面
6大勺
、
白芝麻
适量
、
色拉油
两大汤勺
、
大蒜
一大颗
、
油菜
适量
、
牛里脊或不带筋的牛肉
1000
、
一个鸡蛋
烹饪步骤
-
步骤1/5
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两斤牛肉切片用淀粉 酱油 盐 花椒 1个鸡蛋 腌制半小时
-
步骤2/5
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油菜焯水 铺在盆底
-
步骤3/5
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煮肉片去沫 煮熟捞出 铺在菜上 煮肉的水比食材略低倒入盆中 放花椒 辣面 蒜粒 耗油 白芝麻 泼油
-
步骤4/5
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加少量生抽 更少量醋 调味
-
最后一步
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拌匀享用
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-10 · 青海省
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