皮皮虾三鲜水饺
这个中秋 让鲜美的皮皮虾牵手鲜嫩多汁的韭菜和金黄的鸡蛋碎 一起带你 鲜到起飞…… 这一次 皮皮虾不只带你走 还要带你“飞”~~ 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
韭菜摘洗干净 完全晾干水分。
-
步骤2/13
点击查看大图
碗中磕入圣迪乐Omega-3鲜蛋 加入1小勺白胡椒粉。
-
步骤3/13
点击查看大图
鸡蛋充分搅散 倒入炒锅 炒成鸡蛋碎。炒好的鸡蛋碎 放凉,晾至完全凉透。
-
步骤4/13
点击查看大图
面粉中加入1勺食盐 加入纯净水拌成面絮。揉成光滑面团。静置醒面30分钟。
-
步骤5/13
点击查看大图
新鲜的皮皮虾 剥壳 取肉,切成小丁。完全晾干的韭菜 切碎盛入盆中。韭菜碎中加入 1勺白糖 1小勺食用碱。
-
步骤6/13
点击查看大图
韭菜碎中淋入熟油(烧热后放凉的食用油)拌匀至韭菜均匀裹油。拌好的韭菜中 加入完全放凉的鸡蛋碎,再放入切好的皮皮虾肉。
-
步骤7/13
点击查看大图
所有馅料搅拌均匀
-
步骤8/13
点击查看大图
拌匀的馅料中撒入食盐 无需搅拌
-
步骤9/13
点击查看大图
醒好的面团再次揉光滑,搓成长条 揪成小面剂。面剂子按扁 擀成饺子皮。
-
步骤10/13
点击查看大图
饺子皮擀好,把撒过盐的馅料搅拌均匀。拌好的馅料盛在饺子皮上 捏好边 包成饺子。
-
步骤11/13
点击查看大图
开水锅中撒入1勺食盐。下入包好的饺子,用勺子轻轻推动防止粘锅。饺子煮开锅后 倒入1碗冷水。
-
步骤12/13
点击查看大图
再次煮开锅后 即可捞出装盘。
-
最后一步
点击查看大图
✅完成✅
韭菜鸡蛋馅加入白糖 食用碱防止烧心。
韭菜完全晾干 切碎后再拌入熟油 包的时候才不会出汤。
新鲜皮皮虾很鲜美 所以无需添加过多的调料 只加少许食盐即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-10 · 北京
皮皮虾三鲜水饺的相关分类
皮皮虾三鲜水饺的相关推荐
-
三鲜水饺
103123人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17994845人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
518423人看过 -
凉拌茄子
21120714人看过 -
牛肉白萝卜水饺
158132人看过 -
#我们约饭吧#好吃的牛肉水饺~牛肉胡萝卜芹菜水饺
5425528人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6068616人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#西葫芦鸡蛋素水饺
217127人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#好身材吃出来-素馅水饺
161012人看过 -
家常红烧黄花鱼
1187088人看过 -
红烧排骨
29591268人看过 -
超下饭的红烧茄子
132386441人看过