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快手香葱芝士火腿汉堡小餐包的做法

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快手香葱芝士火腿汉堡小餐包

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用香葱鸡蛋芝士火腿做成的小餐包咸咸香香一口停不下来。更可以做成汉堡胚，葱香汉堡，只此一家哦参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 280克

、

白砂糖 28克

、

牛奶 140毫升

、

鸡蛋 2个

、

奶粉 20克

、

盐 3克

、

酵母 3克

、

黄油 30克

、

火腿丁 125g

、

葱花 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除葱花火腿丁以外所有材料混合揉成面团。
步骤2/9 点击查看大图
松弛30分钟。面团一切2分成两个小面团。
步骤3/9 点击查看大图
准备好葱花，火腿丁
步骤4/9 点击查看大图
取其中一个擀成长方片，撒上葱花和火腿丁。
步骤5/9 点击查看大图
卷成长条。
步骤6/9 点击查看大图
切成3指宽一个面剂子。
步骤7/9 点击查看大图
两边收口整圆形。另外一半放在方形烤盘里做挤挤包。发酵温度33°，湿度75，时间50分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱上下火预热200°，时间15分钟。吃的时候表面刷蛋液撒马苏里拉，烤箱上下火200°，2分钟。马苏里拉融化就好。
最后一步点击查看大图
开吃。

小贴士

切三指宽的面团，大约在50g左右。这是我喜欢的包法，结合了中式点心的快捷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-10 · 上海

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