杏鲍菇炒鸡蛋
中秋佳节,家人朋友聚会,免不了大鱼大肉,这道杏鲍菇炒鸡蛋,口味清淡,选用圣迪乐鲜蛋,更加美味营养! 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#
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步骤1/18
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准备食材。
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步骤2/18
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杏鲍菇用手掰成小块。
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步骤3/18
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圣迪乐鲜鸡蛋打入碗中。
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步骤4/18
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加入100ml牛奶。
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步骤5/18
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1勺味达美臻品料酒,搅拌均匀。
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步骤6/18
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锅中放油,烧热倒入鸡蛋液。
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步骤7/18
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中火翻炒,结大块时关火。
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步骤8/18
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盛出备用。
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步骤9/18
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生姜和蒜都切成末。
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步骤10/18
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另起锅烧油,放入杏鲍菇翻炒。
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步骤11/18
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放入1小勺盐,这样可以促使杏鲍菇更快的出水、入味。
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步骤12/18
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倒入准备好的姜蒜末。
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步骤13/18
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翻炒均匀后,倒入1勺味达美臻品蚝油。
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步骤14/18
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放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
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步骤15/18
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倒入1勺味达美味极鲜酱油。
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步骤16/18
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翻炒均匀后,磨少许白胡椒粉提鲜。
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步骤17/18
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这样,我们的杏鲍菇炒鸡蛋就完成了。
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最后一步
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出锅,撒少许香菜,就更美味了!
杏鲍菇用手撕的,不规则的形状会让它更加容易吸附酱汁,方便入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-10 · 江苏
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