中秋节-好柿花生月饼(零基础无难度空气炸锅版)
谁说月饼非要用烤箱啦?今天教你做空气炸锅版本的月饼!网红好柿花生月饼~ 祝各位中秋节快乐! 好事发生~ 月饼甜甜,好运连连!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/21
点击查看大图
86克转化糖浆 3克枧水 30克花生油 搅拌均匀
-
步骤2/21
点击查看大图
加入125克低筋小麦粉 翻拌成絮状 揉成光滑的面团
-
步骤3/21
点击查看大图
套上保鲜膜 醒1小时备用
-
步骤4/21
点击查看大图
五仁馅:核桃仁,南瓜子仁,花生碎,黑芝麻,蔓越莓干,巴旦木仁,腰果仁,烤熟,碾碎。(可根据自己喜好放坚果)果仁总重量约200克
-
步骤5/21
点击查看大图
加入25克花生油,25克糖浆,5克糖搅拌均匀
-
步骤6/21
点击查看大图
倒入60克熟糯米粉,与果仁翻拌均匀,加入30克凉白开,充分混合
-
步骤7/21
点击查看大图
混合成用手能捏成团状
-
步骤8/21
点击查看大图
馅料分成25克圆团备用
-
步骤9/21
点击查看大图
取25克月饼皮搓圆按扁放入五仁馅收口为圆球状
-
步骤10/21
点击查看大图
把圆球状整形 捏成如图长长的剂子
-
步骤11/21
点击查看大图
放入花生模具 按压脱模
-
步骤12/21
点击查看大图
月饼喷水放入空气炸锅155℃ 7分钟后拿出再次喷水,再次烤制7分钟即可
-
步骤13/21
点击查看大图
柿子的月饼皮配比:70克转化糖浆 2克枧水 25克花生油 110克低筋小麦粉。方法如上花生月饼的月饼皮做法,如图1.2.3步骤。待揉成光滑的面团后取20克面团,加入1克抹茶粉调成绿色
-
步骤14/21
点击查看大图
剩下的面团加入10克黄金芝士粉调成金黄色,分成25克一个的剂子,包入准备好的豆沙馅25克
-
步骤15/21
点击查看大图
拿出柿子的月饼模具,先放入绿色面团平铺到柿蒂部分
-
步骤16/21
点击查看大图
把包好馅的月饼放上 盖上另一半模具
-
步骤17/21
点击查看大图
按压好以后脱模
-
步骤18/21
点击查看大图
空气炸锅重复第12步,喷水155℃烤制7分钟
-
步骤19/21
点击查看大图
7分钟后拿出再次喷水 再次烤制7分钟
-
步骤20/21
点击查看大图
好吃又好看的月饼做好啦!放入密封袋,等待2-3天回油后就可以享用啦!
-
最后一步
点击查看大图
满满的五仁馅料,咬上一口满嘴留香!
1.案板上铺上一层保鲜膜可以防黏
2.刚烤好的月饼放凉表皮是硬的,需要密封回油2-3天 待月饼皮变软口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-09 · 山东省
网红好柿花生月饼的相关分类
网红好柿花生月饼的相关推荐
-
核桃酥
8173135人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5845442人看过 -
皮蛋豆腐
30978796人看过 -
空气炸锅 曲奇饼
115555人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11425162人看过 -
#女神野餐记#健康低脂的空气炸锅版炸薯条
260736人看过 -
#嗨fun暑假#水煮肉片
167498人看过 -
口蘑肉片
881413人看过 -
红烧鳊鱼
2721257人看过 -
微波炉快手泡面
54788人看过 -
紫苏黄骨鱼汤
54052人看过 -
快手早餐之鸡蛋饼
361288人看过