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花蛤蒸蛋的做法

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花蛤蒸蛋

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鲜掉眉毛的花蛤蒸蛋。参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花蛤适量

、

鸡蛋 3个

、

温水适量

、

六月鲜特级原汁酱油 2大勺

、

芝麻油几滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
花蛤提前浸泡吐沙洗净
步骤3/12 点击查看大图
准备少许葱花
步骤4/12 点击查看大图
锅里烧水，放入花蛤煮至开口
步骤5/12 点击查看大图
煮开口的花蛤捞出
步骤6/12 点击查看大图
鸡蛋加温水打成蛋液（蛋液和温水的比例为1：1.5）
步骤7/12 点击查看大图
把花蛤放入蒸碗中
步骤8/12 点击查看大图
把蛋液过筛到蒸碗中
步骤9/12 点击查看大图
冷水上锅蒸，中小火蒸15分钟
步骤10/12 点击查看大图
蒸好取出
步骤11/12 点击查看大图
淋上芝麻油，撒上葱花，淋上生抽
最后一步点击查看大图
鲜美滑嫩的花蛤蒸蛋就搞定啦

小贴士

蛋液和温水的比例为1：1.5这个比例最为滑嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-09 · 福建

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