少油版绍子茄子
无敌顺饭的一道菜!改良了做法,用蒸的方式处理茄子,没有那么油,更符合现代低油低脂的健康饮食。
1克
6克
31克
144
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
猪肉剁成肉馅,不用太细,有颗粒感更好吃。
-
步骤2/12
点击查看大图
茄子切成条,上锅蒸十到十五分钟。
-
步骤3/12
点击查看大图
猪肉绍放半勺低盐生抽拌匀调味。
-
步骤4/12
点击查看大图
锅里放少许油,开小火,三四成油温时放入肉绍翻炒。
-
步骤5/12
点击查看大图
小火炒,把油炒出来,放入蒜末炒香。
-
步骤6/12
点击查看大图
放入半勺辣椒酱(豆瓣酱也可以)炒香炒出红油。
-
步骤7/12
点击查看大图
调味:放入两勺生抽,一匙左右的蚝油。
-
步骤8/12
点击查看大图
倒入蒸好的茄子。
-
步骤9/12
点击查看大图
翻炒均匀后加入100毫升左右的水,中火烧开。调味,适当加盐。
-
步骤10/12
点击查看大图
放入青红椒段再烧2分钟增加一点辣味(不能吃辣的这步可以省略)
-
步骤11/12
点击查看大图
放入一点淀粉水收汁,加少许味精。
-
最后一步
点击查看大图
起锅,撒葱花,上米饭
如果不讲究卖相,茄子蒸个15分钟,更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-09 · 四川省
绍子茄子的相关分类
绍子茄子的相关推荐
-
减肥必吃的凉拌菜❗️ 凉拌豆腐丝 ❗️ 多吃不长胖
3923697人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#烤冷面
177811人看过 -
正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#
17987012人看过 -
#豪吉川香美味#麻辣椒盐小螃蟹
105413人看过 -
山椒银丝兔
8196人看过 -
黄瓜鸡蛋牛肉酱打卤面
345039人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#油泼饺子美滴很
120391人看过 -
绍子豆腐
115043人看过 -
黄瓜鸡肉丸子汤
645493人看过 -
凉拌空心菜
65770人看过 -
香煎小鱼仔
180382人看过 -
下酒必备!麻辣鸡丝
515657人看过