咸肉蒸鱼
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“蒸”鲜美!不一般的清蒸鱼,咸肉加上鱼碰撞出的不一样的火花,试一次就会爱上的不俗的美味!家常菜、节日家宴都是不错的大菜。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好所需食材,洗净备用。
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步骤2/4
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在黄鱼背脊上斜划几刀切口,插入咸肉片,再放点葱姜料酒~
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步骤3/4
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最后倒入蒸鱼豉油或轻盐松茸酱油,这二款款酱油都特别适合'蒸'鱼和海鲜什么的,非常提鲜。
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最后一步
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放入蒸锅,上汽后6分钟左右即可,出锅 撒点葱花,浇点热油放上柠檬片即可上煮开吃了!
小贴士
1. 当中用到的咸肉,也可以用火腿片,但一定要是熟的,不然等肉熟了,鱼就蒸的不够鲜嫩了,由于各家蒸锅蒸器不同,蒸的时间请注意调整好。
2.黄鱼、鲈鱼、多宝鱼等等都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-09 · 上海
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