全麦餐包(空气炸锅版)
空气炸锅 烤出一锅蓬松暄软 香喷喷滴营养餐包。超简单又美味……为家人 认真做饭 让她“好好吃饭”~ 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
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步骤1/8
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全麦面粉 和白面粉 混合 加入食盐 白糖 酵母粉 磕入圣迪乐Omega-3鸡蛋。
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步骤2/8
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面粉中 再加入牛奶 拌成面絮 。拌好的面絮揉成面团。面团中 加入融化的 安佳黄油 。充分揉面 把黄油完全揉进面团中。
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步骤3/8
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面团移至面垫上 用推拉的手法揉面 直到面团揉至光滑细腻。揉好的面团放在面盆中 发酵1小时左右。
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步骤4/8
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发酵好的面团 戳洞不回缩。取出面团 揉面排气。面团再次揉光滑后 分成大小均等的7个小面团。再把每个小面团 揉圆 备用。
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步骤5/8
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空气炸锅内壁 贴好油纸。把揉好的圆形面胚摆在空气炸锅内。覆盖好保鲜膜。再次发酵30分钟左右。发酵好的生胚 体积是原来的2倍大。面胚表面 均匀刷一层蛋液。撒上黑芝麻 和白芝麻。
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步骤6/8
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空气炸锅 180度预热5分钟。预热好的空气炸锅 温度调至160度 放入盛有面胚的内胆。计时25分钟。
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步骤7/8
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计时结束 香喷喷出炉~
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最后一步
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✅完成✅
烤制的时候 可以先计时10分钟 然后观察表面上色
情况。
如果颜色已经足够 就可以加盖一层锡纸。防止表面烤糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-09 · 北京
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