新手也可做❗️一次性发酵❗️奶香南瓜小餐包的做法

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新手也可做❗️一次性发酵❗️奶香南瓜小餐包

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秋天的季节家里南瓜大丰收，南瓜多，就想着法子吃它，用南瓜泥做出来的小餐包非常松软，南瓜的香气中混合了奶味，孩子很喜欢吃，一放学就吃了4个。只需要一次性发酵就能做的小餐包，快给孩子做吧。 ‼️南瓜泥一定要放凉再用！

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1小时以上

南瓜泥 215克

、

鸡蛋液 58克

、

盐 5克

、

细砂糖 60克

、

高筋面粉 460克

、

冰牛奶 50克

、

奶粉 15克

、

耐高糖酵母 4克

、

椰子油 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除椰子油外，所有材料放入厨师机（盐不要接触到酵母）内搅拌出厚膜
步骤2/12 点击查看大图
加入椰子油，打出薄膜
步骤3/12 点击查看大图
将面团直接分隔成20个小面团，滚圆盖上保鲜膜静置10分钟
步骤4/12 点击查看大图
再分别搓圆放入金盘中摆好
步骤5/12 点击查看大图
送入烤箱，不打开温度，里面放一碗热水增加湿度发酵直2倍大
步骤6/12 点击查看大图
表面刷上一层鸡蛋水（鸡蛋和清水1:1）放上杏仁片或者撒点芝麻
步骤7/12 点击查看大图
烤箱提前开200℃预热10分钟，将面包送入烤箱中层180℃烘烤18分钟
步骤8/12 点击查看大图
面包表面上色即可，温度根据自家烤箱可适当调整
步骤9/12 点击查看大图
‼️面包出炉后立马刷一点蜂蜜水（蜂蜜和开水1:1）
步骤10/12 点击查看大图
柔软的小餐包
步骤11/12 点击查看大图
拉丝超赞
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特别松软哦

步骤4/12

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-08 · 安徽

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