养生薏茯蛋糕的做法

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养生薏茯蛋糕

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吃多了高油糖的，今换了个口味。来个养生局，下次其实还可以加点枸杞子哈哈哈！参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

食材清单加入采购清单

茯苓 10克

、

薏米 20克

、

圣迪乐可生食鸡蛋 4个

、

代糖（白糖） 15克

、

玉米淀粉 30克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
薏仁米先干净锅里炒黄，和茯苓一同浸泡整夜（至少6小时以上）电饭锅用煮粥键，倒入刚好没过薏米的水煮熟软。
步骤2/6 点击查看大图
用搅拌器打碎，喜欢颗粒感的可以就这样，或者破壁机再细一点也可以
步骤3/6 点击查看大图
蛋白蛋黄分开，蛋白内直接倒入糖后打发蛋白到如图片程度，然后加蛋黄继续高速打1分钟左右。
步骤4/6 点击查看大图
倒入薏米茯苓糊糊和玉米淀粉翻拌匀
步骤5/6 点击查看大图
倒入纸碗，烤箱180度预热8分钟后转至170度烤20分钟即可
最后一步点击查看大图
圣迪乐可生食蛋，蛋黄更亮黄一些，做出来的小蛋糕颜色明亮，没有蛋腥味。添加了薏仁米和茯苓颗粒，有嚼劲香糯可口。为中秋家宴桌上增加一点清新的养身甜品。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-08 · 四川省

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