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蔓越莓椰蓉馅酥皮月饼

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参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

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蔓越莓椰蓉馅；

、

安佳黄油 50克

、

糖 30克

、

奶粉 25克

、

椰蓉 100克

、

圣迪乐鲜蛋 1个

、

安佳淡奶油 30克

、

蔓越莓干 50克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油里一次性加入糖，
步骤2/15 点击查看大图
搅拌融合完全吸收，
步骤3/15 点击查看大图
加入奶粉，
步骤4/15 点击查看大图
再加入椰蓉，
步骤5/15 点击查看大图
取一个圣迪乐鲜蛋，全蛋液
步骤6/15 点击查看大图
加入全蛋液一起搅拌，
步骤7/15 点击查看大图
继续加入淡奶油，
步骤8/15 点击查看大图
最后加蔓越莓干碎抓匀即可。
步骤9/15 点击查看大图
分成每个30g，搓成小圆球。
步骤10/15 点击查看大图
月饼皮每个20g，包裹蔓越莓椰蓉馅
步骤11/15 点击查看大图
模具是50g的，压出饼坯
步骤12/15 点击查看大图
放入预热烤箱170度烤5分钟，取出刷蛋黄液，再烘烤10分钟左右，上色即可出炉。
步骤13/15 点击查看大图
晾凉后密封保存。
步骤14/15 点击查看大图
月圆之夜，与家人共享～
最后一步点击查看大图
满满的椰香和奶香～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-07 · 黑龙江

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