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咖啡菠萝包-复刻星巴克

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猎头厨房

朋友早晨分享了她的星爸爸咖啡菠萝包的早餐，作为咖啡重度爱好者，必须马上自己动手做一份儿，就这么直接，立刻马上！ 冰箱里有昨天做好的波兰种，这次就来个波兰种的菠萝包吧！ 烘烤时，满屋子的咖啡香，十足的满足感啊！ PS：黄油记得用安佳，鸡蛋记得用圣迪乐，好材料出好面包哈，：） 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
波兰种
、
高筋面粉 50克
、
水 50克
、
酵母 0.5克
、
主面团：
、
高筋面粉 150克
、
全麦粉 50克（没有可以直接放高筋粉）
、
咖啡粉 6克
、
奶粉 10克
、
细砂糖 15g
、
全蛋液 40克
、
牛奶 60克
、
盐 2克
、
酵母 1.5克
、
黄油 10g
、
酥皮材料：
、
黄油 40克
、
盐 2克
、
糖粉 30g
、
蛋液 30克
、
咖啡粉 10克
、
低筋面粉 100克
烹饪步骤
步骤4/28

  展开全部28个步骤

小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-07 · 浙江

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