麻辣蟹煲
爱吃麻辣不爱吃海鲜的娃,变着花样做,毕竟海鲜不胖人
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步骤1/11
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把蟹蟹戳死,此位置据说是心脏,戳进去稍微摇几下,让蟹死透
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步骤2/11
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从蟹背打开蟹壳
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步骤3/11
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去掉蟹腮嘴巴等脏东西
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步骤4/11
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用刷子把整只蟹清洗干净
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步骤5/11
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用刀把蟹钳拍碎,蟹一分为四,切好放盘子
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步骤6/11
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蟹粘上淀粉或者生粉
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步骤7/11
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准备佩菜,洗干净切好
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步骤8/11
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起锅烧油,先炸土豆和香菇,炸好之后炸下蟹蟹
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步骤9/11
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锅里留油,倒入香料葱姜蒜炒香
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步骤10/11
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放炸好的蟹翻炒,然后加料酒翻炒加蚝油酱油翻炒,加年糕翻炒再加一碗水,闷煮5分钟,再把炸好的土豆和香菇倒进去翻炒,再加青菜和香菜炒熟加少许盐,此时汤汁也收完可以出锅
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最后一步
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出锅,撒点百芝麻,开吃,麻辣鲜香,超级香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-06 · 浙江
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