冰皮紫薯月饼
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怕浪费一根紫薯，然后忙活了一下午
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
冰皮材料：
、
糯米粉
100克
、
澄面（生淀粉）
20
、
牛奶或水
200
、
植物油（食用油）
20克
、
白砂糖
30克
、
紫薯陷材料：
、
去皮紫薯
300g
、
白砂糖
30克
、
黄油
50克
、
熟糯米粉
40克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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紫薯切块放笼屉饼皮材料搅和匀过筛两次，盖保鲜膜上下笼屉一起蒸25分钟
-
步骤2/8
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趁热在紫薯里加糖，和黄油捣碎成泥。我不想刷工具了，戴手套抓碎的（家里没有淡奶油了就没放，放点味道会更好）放入平底锅翻炒至不粘锅不粘铲子就可以了
-
步骤3/8
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没拍照，截得视频。饼皮面团倒出来，揉搓几分钟
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-09-06 · 河北
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