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油蘑炒白菜的做法

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油蘑炒白菜

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秋雨过后，树林里油蘑从地里猛地一下冒出来了，吃油蘑的季节开始了，油蘑炒白菜经典一道菜（当地称呼为油蘑）参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

油蘑若干

、

大白菜 2片

、

蒜末若干

、

东北大酱一大臊

、

酱油若干

、

蚝油若干

、

小米辣三个

、

干辣椒五个

、

葱 1根

、

猪肉适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
刚踩回来的蘑菇，立即清洗，清洗4—5遍
步骤2/9 点击查看大图
葱、姜、辣椒切小段
步骤3/9 点击查看大图
猪肉切片
步骤4/9 点击查看大图
油蘑掰小快，焯水，4—5分钟即可，捞出备用
步骤5/9 点击查看大图
白菜用刀斜片一下
步骤6/9 点击查看大图
起锅道油（比正常炒菜多倒点油），倒入猪肉片，断生
步骤7/9 点击查看大图
倒入大酱，葱、姜、辣椒倒入锅内，大酱必须炸开
步骤8/9 点击查看大图
蘑菇、白菜倒入锅内，翻炒一会，倒入适量的水
最后一步点击查看大图
最后勾芡汁，倒入盘内，红辣椒撒在蘑菇上，搭配米饭那就嘎嘎好吃

小贴士

必须得用大酱，干辣椒可以多放点，油蘑口感特别的好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-06 · 吉林省

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